Что будет с Макдоналдс в России?

Mcdonalds — известная во всем мире сеть ресторанов быстрого питания. Не так давно владельцы компании заявили об уходе с российского рынка и продаже активов в РФ. Но сами рестораны останутся и продолжат радовать посетителей кулинарными шедеврами, только под другим брендом.

С конца февраля 2022 года многие иностранные организации под давлением полностью приостановили работу в России или заявили о временном прекращении деятельности. Российский рынок огромен, и уже сегодня они несут колоссальные убытки. Практически все хотят вернуться в Россию, а некоторые из них ищут и находят эффективные способы решения проблемы.

Ожидается, что и Mcdonalds возобновит свою деятельность на территории России. К началу 2022 года сеть включала в себя 850 точек быстрого питания, расположенных в 62 регионах страны. Компания сотрудничает всего лишь с тремя франчайзи, которым принадлежит 132 пункта питания. Сегодня многие, но не все, франчайзинговые рестораны продолжают успешно работать как в столице, так и в других регионах страны. Если внимательно изучить появляющиеся в СМИ про Mcdonalds новости, то можно сделать вывод, что пока не произошло никаких изменений в меню и в качестве предлагаемого сервиса.

Выручка Mcdonalds в России в 2020 году составила более 114 млрд рублей. Если взять совокупный доход бизнеса на территории России и Украины, то он составил более 2 млрд долларов. А это около 9% от общей прибыли глобальной сети, а также более 2% мировых продаж в натуральном эквиваленте. Представители Mcdonalds заявили, что потери от приостановки деятельности на территории России и Украины компания оценивает в 125 млн долларов. Макдоналдс в России давно расширял долю местных поставщиков, а после 2014 года этот процесс активно ускорился. Но уже на то время подавляющее количество ингредиентов, которые входят в состав популярных у покупателей позиций, производилось на территории России.

Последние события

Крис Кемпчински (глава компании) еще 8 марта официально заявил, что все 850 ресторанов приостановят деятельность на территории РФ. Начиная с 14 марта в большинстве ресторанов обслуживание было завершено в связи с невозможностью гарантировать клиентам бесперебойное поддержание высоких стандартов качества и заявленного ранее ассортимента. Хотя, некоторые пункты общественного питания продолжили работать в штатном режиме до тех пор, пока не будут закончены все производственные процессы. Организация продолжала выплачивать сотрудникам заработную плату (на тот момент их насчитывалось более 60 тысяч).

Официальное объявление о том, что сеть быстрого питания полностью готова к приостановке рабочей деятельности в России и инициирует продажу бизнеса, появилось 16 мая 2022 года. В качестве причины такого решения был назван гуманитарный кризис, который вызван ситуацией на Украине. Также представители Mcdonald’s отметили, что не могут продолжать свою деятельность и из-за неопределенности в сфере регулирования бизнес-процессов.

Продать бизнес можно было только местному покупателю, причем, с осуществлением процесса деархаизации. А это значит, что новый владелец сети не имеет права использовать логотип, название, бренд и меню. Пока не ясно, сколько ресторанов Макдоналдс в России останется после того, как новый владелец полностью урегулирует все вопросы с документами. Но четко заявлено, что рабочие места будут сохранены, а новые рестораны появятся на месте существовавших ранее точек питания. Предполагается, что самый первый такой ресторан начнет принимать посетителей уже в июне 2022 года.

Одновременно источник ТАСС, освещая актуальные новости Макдональдса, заявил, что сохранен будет не только работающий в компании коллектив, но и меню. Это связано с тем, что более 90% поставщиков работают в России. И сотрудничество с ними прекращать никто не планирует. По большому счету поменяется только название ресторанов.

Какие точки Макдоналдс сейчас работают?

На сайте Макдоналдса указана актуальная на сегодняшний день информация о работающих пунктах общественного питания. Многие рестораны открывались в России по франшизе, поэтому их деятельность не была приостановлена. Посетить Макдоналдс можно в Москве, Санкт-Петербурге и других городах страны. Продолжают работать рестораны, расположенные на вокзалах и на территории аэропортов.

7 июня 2022 года генеральный директор российского Макдоналдса сообщил, что со временем еще 200 ресторанов быстрого питания возобновят свою работу на территории России. Но оказывать клиентам услуги они будут под новым брендом. Появляющиеся про Макдоналдс последние новости свидетельствуют о том, что запуск бизнеса будет осуществляться волнообразным образом.

Большинство пунктов общественного питания откроются до конца июня. Многие рестораны возобновят деятельность уже к 13 июня. Хотя, ранее говорилось о том, что 15 ресторанов будут доступны для посетителей в Москве и области 12 июня.

Пока сложно ответить на вопрос о том, сколько ресторанов Макдональдс полностью возобновит деятельность. Но предполагается, что в ближайшем времени гости смогут посетить точки быстрого питания, расположенные на:

• Большой Бронной (дом 29);
• Арбате (дом 52, строение 1);
• Красной Пресне (дом 31);
• Ленинградском (дом 63 корпус 1) и Каширском (дом 61/15) шоссе;
• Большой Дорогомиловской (дом 8а);
• Большой Ордынке (дом 21, строение 2);
• на улице Покрышкина (дом 2), Бутырской (дом 77, строение 2), Люблинской (дом 165, корпус 1);
• на проспекте Маршала Жукова (дом 31, корпус 2) и в Коломенском проезде (дом 76);
• в Химках по адресу Ленинградское ш. дом 30а, в Одинцово на Можайском ш. дом 133 и в Реутове по адресу Носовихинское ш. дом 12.

Эту дату, 12 июня, называли источники «Москвы 24» и ТАСС. Но тогда речь шла об открытии только одного ресторана быстрого питания, который находится на Пушкинской площади. Представители российского Макдоналдса позже заявили, что стремятся максимально быстро открыть все пункты питания и планируют уложится в установленную дату.

Что будет с Макдоналдс дальше?

О том, на каких условиях и сколько Макдональдс в России будет продолжать свою деятельность, пока точно неизвестно. Развитие ситуации зависит от множества экономических и политических факторов. Но если учитывать, что более 90% поставщиков работают в России, можно сделать вывод, что в ближайшем будущем рестораны массово начнут открываться во всех регионах страны и предлагать клиентам то же меню, что было ранее.

На сегодняшний день объявлено, что сразу после повторного открытия сети работать не будут МакКиоски, а также МакКафе. Что касается службы доставки, то на данный момент она тоже будет недоступна для клиентов. Но, по информации печатного издания «Известия», онлайн-заказы рестораны начнут принимать от посетителей уже 12 июня.

Заказать блюда из меню можно будет в приложении, которое будет доступно для скачивания на платформе AppStore. Название, как заметили представители Макдоналдса, пока окончательно не утверждено. На сегодняшний день оно называется «Мой бургер». В пресс-службе сети уточнили, что это временное решение. Название поменяется после того, как будет принят окончательный вариант. Также представители пресс-службы заявили, что все бонусы, накопленные клиентами за время работы ресторанов, сохранятся.

Не так давно в СМИ появилось сообщение, что компания подала запрос на регистрацию логотипа, который символизирует картошку фри и бургер. В заявке, которую получили государственные регистрирующие органы, указано, что компания планирует заниматься производством различной еды из рыбы, мяса птицы, напитков, а также оказывать посетителям дополнительные сопутствующие услуги общепита. Но и это еще не все, Макдоналдс в будущем планирует самостоятельно выпускать печатную продукцию, включая картонные упаковки, коробки из бумаги. Также представители рассчитывают открыть производство брендовых рюкзаков, зонтиков, одежды, сумок, детских игрушек.

23 мая 2022 года было заявлено, что специалисты активно работают над новым названием для сети общественного питания в России. Выяснили журналисты и то, как будет в будущем выглядеть форма сотрудников сети Макдоналдс. Планируется, что женщины будут одеты в белые платья в крупный горох с черным фартуком. Что касается мужчин, то для них пошьют рубашки с соответствующим принтом, а также брюки черного цвета.

Макдональдс в России

19 мая 2022 года появилась информация, что американский владелец Макдоналдса решил продать российскую часть бизнеса своему партнеру А. Говору.

1. ООО Макдоналдс — крупнейший мировой ритейлер, на счету которого более 39 000 филиалов, расположенных в 100 странах.
2. Более 95% всех ресторанов принадлежат и управляются местными независимыми владельцами бизнеса. В России сеть состоит из 850 ресторанов с 65 000 сотрудников.
3. Компания обеспечивает работой около 100 000 специалистов на предприятиях поставщиков. На сегодняшний день является крупнейшим работодателем в РФ.
4. Порядка 60% сотрудников Макдоналдса — студенты. В среднем возраст директора подразделения составляет 26 лет.

В соответствии с условиями, прописанными в сделке, работать Макдоналдс в России будет под новым брендом. Персоналу предоставляется гарантия сохранения рабочих мест сроком на два года. Кроме того, российский Макдоналдс сейчас работает с арендодателями, поставщиками и коммунальными службами в соответствии с действующими ранее обязательствами. Сделку планируется закрыть в течение нескольких недель после одобрения регулирующих органов.

12 июня рестораны начали открываться под новым названием и брендом «Вкусно и точка». Некоторые позиции в меню были переименованы. Непонятно, планирует ли новый хозяин сохранить западную философию общепита. По мнению аналитиков, Макдоналдс не останется прежним. Время покажет, насколько удачно он впишется в новую конкурентную среду. Не стоит исключать из внимания тот факт, что Мак получил популярность благодаря своей причастности к европейскому и американскому стилю жизни. Поэтому у одних посетителей он вызывал феноменальный восторг, у других — резкое отвращение.

Перспективы сети в России зависят от того, насколько точно новый владелец сможет выстроить соотношение качество/стоимость/обслуживание. Без узнаваемого значка Макдоналдс рискует перестать быть тем, чем был все это время. Если клиенты начнут воспринимать бургер, как булочку с котлетой, то сеть ресторанов может понести серьезные убытки. Хотя, некоторые аналитики считают, что российский бизнесмен, заручившись поддержкой опытной команды специалистов, сможет сделать не хуже, чем американцы. Непривычные ощущения могут появляться только в первое время. Но компания не уволила сотрудников, сохранила поставщиков, а это значит, что клиенты могут рассчитывать на прежнее качество услуг.

Как ситуация повлияет на компанию?

На вопрос, сколько Макдоналдс в России продолжит активно работать, ответить сложно. Ситуация на рынке постоянно меняется. Но многие рестораны, которые были открыты по системе франчайзинга, никуда с рынка не уходили и до сих пор продолжают оказывать покупателям свои услуги. Бизнесмены, решившие открыть новые рестораны, относящиеся к этой сети, могут рассчитывать на содействие со стороны контролирующих организаций и государства. Российские суды, опираясь на ограничения, обусловленные введением санкций, выносят решения в пользу российских бизнесменов. Вопрос вкуса новых блюд лежит за пределами правовой плоскости.

Но вопрос с франчайзинговыми компаниями до сих пор остается открытым. Все владельцы Макдоналдс, которые работают в РФ находятся в позиции наблюдателей. Ведь они платили деньги за использование фирменного знака. А если название сети меняется, значит не имеет смысла оплачивать франшизу. И может быть выгоднее открыть новое заведение, разработав собственный бренд. По сути дела, у франчайзинговых компаний отобрали товарный знак, а значит, американский владелец сети должен оплатить им неустойку. Ведь бизнесмены вкладывали огромные средства, выполняя все взятые на себя обязательства перед головной компанией.

Для всех торговых объектов важное значение имеет их расположение. Места должны иметь высокую проходную способность. У Макдоналдс все объекты имеют выгодное расположение. Основной бизнес Макдоналдса основан на продаже франшиз. Бизнесменам предоставлялся подробный план, как выйти на высокий уровень рентабельности, а также оказывалась серьезная рекламная поддержка. Но для посетителей нет никакой разницы, кому напрямую принадлежит объект. И если новые владельцы сумеют сохранить все предлагаемые услуги в классическом варианте, то бизнес будет процветать как раньше.

Заключение

Mcdonald’s — совокупность детальных бизнес-процессов, задокументированных в технологических картах. Регулируются все аспекты деятельности, включая выбор сырья, рецептуру блюд, работу персонала, изготовление сопутствующих изделий.

Рестораны Mcdonalds — это намного больше, чем обычный товарный знак. Если бизнесмены просто поменяют вывеску, но при этом продолжат осуществлять рабочую деятельность по разработанным ранее стандартам, качество услуг с высокой долей вероятности останется на должном уровне. Изменение технологических процессов неизбежно приведет к переменам в качестве оказываемого сервиса. Если новые владельцы смогут использовать традиционное оборудование, пропускная способность сети сохранится. А значит, можно будет говорить об увеличении стоимости акций компании.

Во многих городах России Макдоналдс работает по франшизе. Поэтому у бизнесменов пока остается возможность оказывать клиентам все услуги в полном объеме. Если учесть лояльность со стороны государственных судов в решении возникающих сложностей, проблем в будущем скорее всего не возникнет. И бизнесменам не придется менять ассортимент или отказываться от других услуг, предоставляемых сетью. Некоторые аналитики не исключают, что Макдоналдс в ближайшем времени вернётся на рынок России. Но инвестиции в этом случае обойдутся компании намного дороже, чем если бы она продолжила свой бизнес сегодня.